ZUMA von Südafrika zurückgetreten VIZE RAMAPHOSA ist Staatschef

Februar 17, 2018
Lichtgeschwindigkeit 7954

Vom Samstag, 17. Februar 2018

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In Südafrika ist der bisherige Vizepräsident Ramaphosa zum neuen Staatschef gewählt worden.

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Das Parlament in Pretoria bestimmte ihn zum Nachfolger des gestern zurückgetretenen Präsidenten Zuma. Dessen Demissionsgesuch war vor der Wahl vom obersten Richter des Landes bestätigt worden. Zuma kam mit seinem Rücktritt einer Amtsenthebung zuvor.

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Gegen Zuma werden zahlreiche Korruptionsvorwürfe erhoben. Unter anderem geht es um ein milliardenschweres Rüstungsgeschäft während seiner Zeit als Vizepräsident in den 1990er Jahren.

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Dietmar Moews meint: Südafrika war nach dem Ende der Apartheid und der Freilassung und Inthronisierung Nelson Mandelas zum politikorganisatorischen Leuchtturm für Schwarzafrika geworden. Inzwischen, nicht zuletzt durch die wirklichen kapitalistischen Machtverhältnisse, ist in Johannesburg mit ZUMA ein korruptes Machtwesen entstanden. Das wurde so drängend, dass jetzt die Schmerzgrenze des gesellschaftlichen Friedens überschritten war und ZUMA zum Abtreten bewegt werden konnte.

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Doch Ramaphosa, ebenfalls ANC, Zumas bisheriger Vize, war sowohl all die Jahre in die niederträchtigen Staatspraktiken eingeweiht und auch einbezogen.

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Es wird jetzt also darauf ankommen, ob RAMAPHOSA von oben dafür sorgt, dass offiziale Praktiken zukünftig nach Recht und Ordnung ausgerichtet werden. Und es ist abzuwarten, ob der dirigistische Umgang mit dem Rechtsstaatsprinzip und besonders die machtpolitische Steuerung der Staatsanwälte aus dem heutigen Willkürspiel in eine faire Rechtspflege der Gleichheit vor dem Gesetz übergeführt werden wird.

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Angeblich warten inzwischen über 700 Gerichtsklagen und strafrechtliche Anträge gegen den bisherigen Präsidenten ZUMA, die bislang sämtlich von den Staatsanwälten gestoppt oder eingestellt worden waren.

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Und es ist die Macht des neuen Präsidenten RAMAPHOSA, anzuweisen, dass Justizminister und Innenminister nunmehr Gerichtsprozesse gegen ZUMA freisetzen, um rechtsstaatlich zu ermitteln, die dann in den Fällen der Zulassung ausprozessiert und unabhängig gerichtlich zu Urteilen geführt werden. Nur dann wird Rechtsfrieden und gesellschaftlicher Ausgleich in Südafrika möglich werden.

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Die Sportflagge für Südafrika mit einem Jagdspringreiter

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Schoki-Test mit VISSER CHOCOLADE MELK TANZANIA 32%

Februar 4, 2018

Lichtgeschwindigkeit 7925

Vom Montag, 5. Februar 2018

Dietmar Moews meint:  

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Wenn du in Washington einen Freund haben willst,

musst du dir einen Hund zulegen“

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(Harry Spencer Truman 1884-1972; 33. US-Präsident)

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Ich probierte eine niederländische VISSER Milchschokolade MELK TANZANIA 32%, ist nicht BEAN to Bar, aber manuell hergestellt durch VISSER CHOCOLADE B. V. DE STEEK 32A-32B 6333 AP SCHIMMERT NETHERLANDS.

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Kurz vorab: Diese Schokolade VISSER MELK TANZANIA 32% kommt – wie es inzwischen eine auffällige Zeiterscheinung ist – mit überzeugender Verpackung daher. Lebensmitteldesign? Schokoladendesign? – Nein. Aber solche dekorativen Verpackungen, wie auch hier bei VISSER, machen doch Freude – wers essen will, muss gewissermaßen ABSTRAHIEREN: VERPACKUNGSDSIGN.

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Diese helle Schokolade besteht aus einer puren Süßmasse mit mindestens 32% Kakao, der die braune Farbe macht und angeblich aus TANZANIA kommt, aber nicht zu schmecken ist. Kommt als Tafel wie miteinander verbundene TRUMPF-Schogetten und so ähnlich ist sie auch – nicht ganz so talgig, aber ebenso übersüß. PUR bedeutet Zucker, Milchpulver, wenig Kakao, sehr wenig Kakaobutter, Sojalecithin als Emulgator, natürliches Vanillearoma, relativ viel Salz.

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VISSER bringt mit einer 100 Gramm Packung zu wenig Schokoladegeschmack. Die Packung enthält eine schleimige Zuckermischung. Schaut man auf die Rezeptur, verblüfft das pure Rezept. Denn sie hat auffällig wenig Fett. Sie enthält eine kräftige Abstimmungsprise Salz auf 100 – gewissermaßen amerikanisch, ohne dass das geschmacklich signifikant schmeckt. Sie knackt nicht, sie duftet nicht – nun ja.

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Der Tester nimmt es so zur Kenntnis, ohne der Anbauregion oder Kakaosorte nachkommen zu können. Es ist eine Kakaomischung aus Tanzania, Blend genannt. Diese intransparente Herkunftsangabe ist Absicht. Zeitangaben zur Mahldauer der Kakaobohnen, Rührzeit und des Conchierens (oder ob überhaupt conchiert wurde?) gibt VISSER nicht auf der Verpackung.

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http://www.visserchocolade.com

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Für mich als Schokoladen-Liebhaber ist eine Schokolade, die nicht zu hell, aber nicht ganz dunkel ist und Milch-Schokolade heißt, das Schönste von der Welt. Diese VISSER MELK TANZANIA 32% enthält viel Milchpulver, die vakuumverschlossene Konserve ist undatiert, aber mit Haltbarkeitsangabe, „Best before 20-10-2019“.

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Die Abbisse schleimen. Richtig fein ist diese VISSER-Masse nicht.

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Die Aufmachung bei dieser Sorte dieser Tafelschokolade von VISSER ist wirklich ästhetisch perfekt ausgelegt. Es ist eine ausreichend stabile, wiederverschließbare Pappschachtel. Flächig in Schwarz, hellgrüne Seiten sowie hellgrüne Schrift, sehr chic, im Offset bedruckt. Die technischen Angaben auf der Rückseite in gut lesbarer weißer Schrift auf Schwarz. Innen liegt das viel kleinere Gebinde als es die Schachtel ist – aber – vermutlich wird die Gewichtsangabe ja verlässlich sein – aus Plastiktüte.

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Dieses Design überzeugt – die Süßtafel überhaupt nicht.

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Auf dem äußeren Umschlag hat der Hersteller die nötigen Angaben dem Konsumenten übersichtlich, aber etwas zu knapp, lesbar mitteilt:

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Kein EU-Bio-Siegel DE ÖKO 003, Kein„GLUTENFREI“ oder „SINGLE PLANTATION“, kein FSC für die Abfallpappe.

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Die Nährwerttabelle auf der Hinterseite in Niederländisch – für die vielen kalorienzählenden Konsumenten – auch um Zusammensetzungsverhältnisse bei anderen Herstellern und Produkten vergleichen zu können.

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ZUTATEN: volle melkpoeder, cacaomassa Tanzania (min. cacao 31,7%), suiker, cacaoboter, sojalecithine, natuurlijk Vanille aroma

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Gemiddelde voerdinswarden / Nährwerttabelle per 100 Gramm:

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Energie 564 kcal/ 2360 kj

Fett 21,6 Gramm

davon gesättigte Fettsäuren 11,4 Gramm

Kohlenhydrate 52,4 Gramm

davon Zucker 51,6 Gramm

Eiweiß 6,7 Gramm

Salz 0,21 Gramm

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Der Kaufpreis in Köln ist momentan hier nicht bekannt.

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EMPFEHLUNG: Der Tester empfiehlt diese PURE Melk-SCHOKOLADE 31,7% nicht. Sie ist nicht fein und extrem süß und salzig.

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BESSER als garnichts.

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Das Problem für kleine Qualitätshersteller ist, dass diese angeblichen Qualitätslabels für industrielle große standardisierte Stückzahlen – also tonnenweise braune Zuckerfett-Massen, die aus Fließbändern kommen und an sich minderwertig und hart ausbeuterisch, von der Plantage bis zum Sortimenter im Discount arbeiten. Doch wenn die kleine handgemachte Menge nicht besser, sondern schlechter als LINDT-Industrie-Schokolade ist, kann man sich nicht mit Öko- oder Bio-Labels aufhalten, kurz:

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BEWERTUNG: EINE KAKAOBOHNE von SECHS ist noch ein Friedensangebot.

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Schoki-Test mit GR Georgia Ramon Bean to Bar CONGO 70% DUNKLE SCHOKOLADE

Februar 1, 2018
Lichtgeschwindigkeit 7917

Vom Freitag, 2. Februar 2018

Dietmar Moews meint:  

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Still ist der Grund meines Meeres: wer erriete wohl, dass er scherzhafte Ungeheuer birgt!

Unerschütterlich ist meine Tiefe: aber sie glänzt von schwimmenden Rätseln und Gelächtern

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(Friedrich Nietzsche 1844-1900; aus „Also sprach Zarathustra – Von den Erhabenen“)

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Ich probierte eine deutsche GR Georgia Ramon Bean to Bar CONGO 70% DUNKLE SCHOKOLADE hergestellt und kreiert von dem ambitionierten Herstellerpaar Georgia Ramon GmbH & Co KG Königswinterer Strasse 624 D-53227 Bonn/Oberkassel Germany.

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Sie ist grandios.

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Und zu Qualitätskennerschaft: Nimmt man die kleine, ziemlich dünne, freundlich gesagt zierliche 50 Grammtafel aus der Innenfolie, bietet sich ein Anblick der nackten Schokolade, der weder fotografisch noch mit Worten darstellbar ist. Ich könnte es vielleicht malen. Die Schokolade sieht unbeschreiblich – jetzt kommt die Unbeschreibung – schön aus. Im Vergleich könnte ein Laie möglicherweise erkennen oder ahnen, wie schön die CONGO in der materialen Beschaffenheit seidig glänzt, ähnlich wie man eine porcellanene Schleiflackierung eines Blüthner-Flügels von der Oberfläche von einem Kunststofffensterrahmen unterscheiden kann – nur, eben viel zugespitzter. EGAL – wers nicht sieht. Ich danke den Schokolatiers – es ist ein Kunstwerk.

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Dietmar Moews erklärt sie erneut zum Testsieger und gibt die Höchstbewertung SECHS von SECHS Kakaobohnen + *.

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Dabei ist Georg Bernardini auch der Chocolatier und Autor des SCHOKOLADEN-BUCHS, der Tester, Experte, Kenner und Liebhaber ein Schokoladenwegweiser – als Tester, in dem Bernardini die Produkte nach klaren Qualitätskategorien unbestechlich durchprüft

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als Kenner, in dem Bernardini eine langjährige Marktkenntnis sowie den aktuellen Angebots-, Innovations- und Experimentiermarkt täglich im Auge und Geschmackssinn hat

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als Experte, in dem Bernardini die gesamte Produktionskette, von den Kakaosorten, den Anbaugebieten, den Anbaukonzepten, den Kakaobauern und -Plantagen-Industrien, die historischen handwerklichen und aktuellen Ernte- und Verarbeitungstechniken und -gerätschaften, die Veredlungstechniken, -Tricks- und Geheimnisse sowie Herstellungsunfug, ferner die Transport- und Vermarktungswege, die Handelsagenturen, der Nachfragemarkt und die Nischen beim Discounter-Wettlauf unfairer Industrien.

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– als Liebhaber, ist Bernardini ein Neugierde-General, der gerne Alles kennt, was mit Patisserie und Chocolade angestellt wird und werden könnte. Seine persönliche Marktlücke sind neue Kreationen, die mit Kakao und anderen Rohstoffen sensationell sind:

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Ich nenne als Beispiel eine GR BÜFFEL MILCH 50%. Dabei liegt der Clou darin, dass GR mit neuen Ausgangsstoffen die unzähligen Variablen beim Schokolademachen ausprobieren – von der Rührdauer, Röstzeiten bis zu den Temperaturen, Mahlen, Conchieren, eventuellen Gewürzen und Aromen, Salzmenge, Süßstoffe wie Zucker oder Fruktosen, Melasse, Karamell, Honig usw. die Prozentanteiligkeit der Zutaten, Farbstoffe, Fette, Eiweiße, Alkohol, dazu die Konsistenz der Kau- bzw. Schmelzmasse, eventuelle Beißkörnungen, es ist unendlich variabel, aber nicht alles gleich gut.

 

Kurz vorab: Diese Schokolade CONGO „Mountains of the Moon“ FORSATEO & TRINITARIO 70% von GR ist exquisit. Wunderbar einfach und perfekt stimmig, wirklich dezent und ein Erlebnis im Mund.

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Diese dunkle Schokolade besteht aus einer puren Kakaomasse (mind. 70%) aus dem KONGO, in Afrika, wenn die Bezeichnung auf der Verpackung geglaubt werden kann, PUR, Kakao, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Salz.

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Sie bringt mit einer kleinen 50 Gramm Packung zu wenig Schokolade. Die Packung ist nicht ausreichend bruchsicher. Schaut man auf die Rezeptur, verblüfft das pure Rezept. Sie schmeckt enorm nach Charakter-Kakao, ist wie einige neue Kompositionen von Georgia Ramon nicht zu fett, wirkt wirklich begeisternd perfekt. Sie ist bemerkenswert dezent gesüßt. Sie enthält die Abstimmungsprise Salz auf 100 g – ohne dass das geschmacklich signifikant schmeckt. Die 50 gr. Tafelpackung enthält die kleine Menge braune Tafel mit vielteiligen kleinquadratischem Bruchkanten-Relief oben. Die Unterseite ist ungemustert, roh.

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Ich verlange, dass die Industrie GR-Rezepte in Lizenz übernimmt und kostengünstiger solche Sensations-CONGO-Schokolade anbietet.

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Es ist bemerkenswert, dass das Produkt aus Bonn-Oberkassel, mit der Herkunftsbezeichnung KONGO, irreführend angegeben ist. Kongo ist ein Fluss und mehrere Staaten. Der Tester nimmt es so zur Kenntnis, ohne der Anbauregion oder Kakaosorte nachkommen zu können. Diese intransparente Herkunftsangabe ist Absicht, ohne dass dem Tester verständlich wird, warum GR das so machen.

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Mehr Aufschluss geben Zeitangaben zur Mahldauer der Kakaobohnen und des Conchierens sowie Dauer und Hitze beim Rösten:

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RÖSTEN: MITTEL,

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MAHLEN: 24 Stunden,

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CONCHIEREN 6 Stunden.

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So weit muss mein Schoki-Test aber auch nicht gehen, der ja keine naturwissenschaftliche Lebensmittelanalyse ist. Vertrauenserweckend indes ist die Zusicherung:

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Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft“ (das ist nicht „biodynamisch“).

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Bereits seit den 1990er Jahren erlernte Georg Bernardini das Schokoladenhandwerk, war Mitgründer von der bekannten COPPENEUR /Bad Honnef, wo bis über die Grenzen der Schokoladengeschichte, Schokolade und Konfekt in höchster Qualität produziert und Experimente mit Kakao und Bean to Bar-Köstlichkeiten entfaltet worden waren. Das Unternehmen Schokolade von der Bohne weg, erfordert großen künstlerischen und reiselustigen Enthusiasmus, Kakao einzukaufen. Worauf dann oft eine Produktion mit einfachsten Mitteln folgt.

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Seit dem Jahr 2010 ist Georg Bernardini auch Fachautor zum Thema „Schokoladentest“ wie mit dem „Schokoladenbuch“ SCHOKOLADE – DAS STANDARDWERK, der SCHOKOLADENTESTER 2015 konzipiert, das jetzt auch den englischsprachigen Weltmarkt anzielt. Seit einiger Zeit produziert Georg zusammen mit seiner Frau Ramona, und sie entfalten den Schwung, eine Chocolatier-Apartheid zu etablieren – einzigartig.

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Diese Sorte von GR Georgia Ramon ist eine Bean to Bar Hochqualität. Der deutsche Hersteller ist GR Georg und Ramona Bernardini, deren eigene Kunst in Bernardinis eigenem Schokoladen-Almanach „Der Schokoladentester“ nicht speziell vorgestellt wird – dafür kann er hier von Dr. Dietmar Moews herausgehoben angesprochen werden.

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www.georgia-ramon.com

 

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Für mich als Schokoladen-Liebhaber ist eine Schokolade, die nicht zu hell, aber nicht ganz dunkel ist und Milch-Schokolade heißt, das Schönste von der Welt. Diese neue von GR, enthält kein Milchpulver, ist neuerdings auch im Sortiment des wunderbaren Kölner Fachgeschäfts HERNANDO CORTEZ zu haben. Und es ist wirklich ein Volltreffer. Der Inhalt der 50 g Packung war am 28. Januar 2018 frisch, als nicht vakuumverschlossene Konserve undatiert und ohne Haltbarkeitsangabe.

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Die Komposition ist herausragend. Man schmeckt, wie sowohl der Kakao, die Kakaobutter wie die weiteren Bestandteile wenig Zucker rufen (ein Mini-Quäntchen Salz versteht sich immer), hat ein bemerkenswert kraftvolles aber sauberes Abbruch-, Abbeißknacken und geringen Kauwiderstand, viel fruchtig-voller als Schokolade gewöhnlich. GR geben Fruchtaromen der Kakaobohnen mit KIRSCHEN, PFLAUMEN und APRIKOSEN an. Mag sein. Beim Öffnen und Schnüffeln denkt man zunächst, ah, Autoreifen, starker Tabak. Aber dann kommt dieser unvergleichliche KAKAO-FRUCHT-Geschmack, wie ihn der Tester niemals vorher im Leben kennenlernen konnte. Dafür allein schon herzlichen Dank an die Schokoladenmeister.

Die Abbisse schmelzen leicht, schleimen überhaupt nicht – nicht? das kann sich der normale Industriekonsument gar nicht vorstellen. Es ist großartig, wenn man den verarbeiteten Kakao schmecken kann. Ich lobe, dass der Chocolatier den Mut besitzt, dezent zu zuckern – I am very delighted. Für Kinder ist das 50-Gramm-Gebinde zu klein.

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Die Aufmachung bei dieser Sorte einer Tafelschokolade von GR Georgia Ramon ist ornamental-schwarzafrikanisch-folkloristisch. Sie erinnert an AZANIA, in den Farben Braun und Weiß dazu hellblaue und rote und gelbe im Kreis angeordneten Muster ohne florale Andeutung. Die Umschlagpappe bringt diese unverwechselbare Farbgestaltung für den wertvollen Inhalt zur reizenden Anmutung durch den Auftritt der Packung. Das übergroße Pappe-Briefformat des wiederverschließbaren, zum Postversand geeigneten Gebindes, lässt sich als Büchersendung für 100 Cent innerhalb der EU versenden. Zur Versteifung und gegen Transportbruch liegt innen eine aus dem Nutzen gewonnene Falz-Zusatzpappe. Das ist witzig. Doch diese Pappe ist noch zu schwach. Die darin einliegende kleine Einhüllung des Schokoladen-Riegels, ein Tütchen Transparentpapier, ist kein Vakuumumschlag. Schokolade ist aber an sich für große Dauer „selbstkonservierend“, so sie denn schattig, nicht zu warm und nicht zu feucht gelagert wird. Man kann das Ganze leicht öffnen und wieder schließen.

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Jedenfalls hat GR auf dem Weg der Aufmachung, keine Anleihen bei der traditionell-industriellen Aufmachung von Tafelschokolade gesucht.

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Dieses Design überzeugt.

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Eine wirklich starke Anti-Bruch-Pappe oder ein originell gestaltetes „Versteifungsmittel“-Holztäfelchen – wie sich Franz Otto Kopp und Dietmar Moews jahrelang per Post zusandten – wäre dem Understatement dieses GR-Höchtswertproduktes angemessen und noch umsatzfördernd im Hochpreis unterzubringen – 6 Euro 40 für 50 Gramm.

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Auf dem äußeren Umschlag hat der Hersteller die nötigen Angaben dem Konsumenten übersichtlich, aber etwas zu knapp, in feinem kleinen Schriftgrad, in schwarzen Buchstaben auf weißem Grund lesbar mitteilt:

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VORNE: Das Firmen-Signet GR GEORGIA RAMON, dazu BEAN TO BAR CONGO – dazu einige Gütesiegel.

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Dazu das hellgrüne EU-Bio-Siegel DE ÖKO 003, außerdem ein LIMiTED EDITION Abzeichen, eines für „GLUTENFREI“ und für „SINGLE PLANTATION“, außerdem FSC die Abfallpappe.

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HINTEN: Eine Nährwerttabelle – für die vielen kalorienzählenden Konsumenten – auch um diese HR mit den Zusammensetzungsverhältnissen bei anderen Herstellern und Produkten vergleichen zu können.

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ZUTATEN: KAKAOMASSE (70%), ROHROHRZUCKER, KAKAOBUTTER, SALZ. Wenn nicht anders gekennzeichnet sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft.

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Die Werbetexte in kleinen Punkt 7 Schriftgrößen sind lesbar, die Gewichtsbestandtteile fehlen, aber hier findet sich jetzt auch eine Nährwerttabelle per 100 Gramm:

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Energie 548 kcal/ 2294 kj

Fett 40 Gramm

davon gesättigte Fettsäuren 24 Gramm

Kohlenhydrate 34 Gramm

davon Zucker 31 Gramm

Eiweiß 9 Gramm

Salz 0,01 Gramm

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Der Kaufpreis bei HERNANDO CORTEZ ist mit 5 EURO 90 hoch. Köln – die schöne Stadt – wo man sowas bekommt.

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EMPFEHLUNG: Der Tester empfiehlt diese PURE SCHOKOLADE 70% als Beispiel maßstabssetzender Hochqualität in purer Würzigkeit, Feinheit und dezentem Gezucker – als ein kostbares Vergnügen eines eigentlich erdig-bäuerlich fast herb schmeckenden Eindrucks. GeorgiaRamon treiben das Spiel des PUREN „etwas Salz, wenig Zucker, meist viel Fett“ (hier mal nicht), an eine höchstinteressante Erfahrung hin.

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HERAUSRAGEND GUT.

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Hiermit lernt der Mensch, was qualitativ überhaupt möglich ist. Natürliche Aromatisierung ohne Zusatzaromen, angeblich nichts KÜNSTLICHES: MAXIMALE BEWERTUNG, sondern zugespitzte Verfeinerung der Kernbestandteile.

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Ich möchte noch anmerken, wenn die Fragen nach ÖKO-SIEGEL, FAIR-TRADE und so weiter gestellt werden:

Wer hohe Qualität inhibieren und genießen will, muss nicht nur viel zahlen, sondern er muss Wissen und Erfahrung haben, um letztlich selbst zu beurteilen, ob ein Einzelhändler und ein Chocolatier echt, gut und anständig arbeiten. Denn oft bzw. meist fehlen die prominenten Lables der E U oder von namhaften selbsternannten NGO-Gütesiegel-Beschützer.

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Das Problem für kleine Qualitätshersteller ist, dass diese angeblichen Qualitätslabels für industrielle große standardisierte Stückzahlen – also tonnenweise braune Zuckerfett-Massen, die aus Fließbändern kommen und an sich minderwertig und hart ausbeuterisch, von der Plantage bis zum Sortimenter im Discount arbeiten.

Ein Qualitäts-Künstler wie Georg Bernardini hat kein Fair-Trade-Lable, weil er zunächst sein Kunstwerk, seine Kreation als Liebhaber, Amateur, Dilettant experimentierend dem weltberühmten Künstlerkonzept der „SELBSTAUSBEUTUNG“ in kleinen Mengen herausbringt – er reist zur Plantage, röstet, mahlt, ggfs. conchiert selbst, testet Ideen, die dann vielleicht nicht marktfein werden – wer will schon Kokosmilch mit Kümmel, kandiert? Und mal erfindet GR auch eigene Lables „FAIR PAID“ ist lustig.

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Wer also bemängelt, dass GR in Bonn kein pestizidfreies Leitungswasser hat, weil es auch in ganz Deutschland kein „BIO-Brot“ gibt (wegen belasteten Wassers), der muss woanders anlegen.

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HOLOKAUST-GEDENKTAG der DEUTSCHEN

Januar 27, 2018
Lichtgeschwindigkeit 7898

Vom Samstag, 27. Januar 2018

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Ruth Elias berichtet über hippokratischen Eid in Theresienstadt und Auschwitz

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Ich sehe nicht den Grund das Wort Holokaust, dessen etymomologische Herkunft unzweifehaft ist, anders als mit „k“ zu schreiben. Was soll das amerikanisch-englische „Holocaust“?

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Der 27. Januar 1944 gilt heute als Tag der Befreiung der Auschwitz-Gefangenen.

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Der 27. Januar gilt alljährlich als Trauer- und Gedenktag für die Deutschen, die von Natur aus dumm sind, die eigene Geschichte nur so weit kennen, wie es ihre Bildung ihnen beibrachte. Angesichts eine bestialischen Geschicht liegt darin ein organisierter Skandal.

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Deshalb muss der 27. Januar – zumindest staatsseitig – so verziert werden, dass die darin fokussierten Wertsetzungen tatsächlich aufgenommen werden können, anstatt das Gegenteil zu bewirken. Doch auch unsere Politiker sind leider sehr unwissend und im alltäglichen Sinn wirklich ungebildet.

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Stellvertretend für das bestialische Kriegsorganisationssystem des HITLER-Staats, durch Entrechtung ab 1933, ab 1939 Zwangsarbeit, Enteignung, Raubmord und Entmenschlichung von überwiegend deutschen Juden, bald auch alle erreichbaren Juden.

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Zuoberst setzte die SS mit Hitler – auf Leben und Tod – Zwangsarbeit in der Kriegsproduktion für den totalen Krieg in Gang, überall im Deutschen Reich und auch in den SS-KZs. Den KZ’s waren Produktionsstätten angeschlossen oder integriert bzw. die KZ’s wurden in der Nähe von vorhandenen Produktionsstandorten eingerichtet. Von Anbeginn der Polenbesetzung wurde in deutsche Arbeitslager deportiert und die Tötung der nicht arbeitsfähigen in den KZs durchgezogen, dazu andere willkürliche Opfergruppen, Zigeuner, Dissidenten, politische Feinde und Irrläufer.

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Am 27. Januar 1944 hat den Analen gemäß die Rote Armee, von Osten kommend, das riesige deutsche SS-Konzentrationslager Auschwitz und das Vernichtungslager Auschwitz-Birkenau – beide nahe Krakau – erreicht und die restlichen Häftlinge befreit. Es waren einige Tausende, die dort noch lebten – von angeblich über 1,5 Millionen Menschen, die dort geschunden und zu Tode gebracht worden sind.

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Dietmar Moews meint: Jeder meiner Mitmenschen trägt die Fähigkeiten zur Ruchlosigkeit. Es genügt nicht, gute Vorsätze auf Vorrat anzusammeln, damit in der Not ein Abwehrwall vor Bestialität schützen könnte.

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Deshalb ist auch die staatlich-öffentliche Beschwörung am 27. Januar gut. Es dürfen alle Menschen mitmachen – auch alle Juden und alle Kriegsgewinner.

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Nur, wer die Hitler-Führungsmethode studiert und analysiert, kann überhaupt verstehen, wie im Großen wie im kleinen individuellen Lebensspiel Verantwortungsentkopplung und Nichtwissen insrumentalisiert werden kann.

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Beweis ist beispielsweise die Karriere des unsäglich teuflischen ALBERT SPERR, nach seiner Haftentlassung 1966. Da hat die halbe westliche Kulturindustrie mitgewirkt, dass dieser verfluchte Unmensch noch Millionär wurde.

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Wir können erst gedenken, wenn wir wissen, was gemacht worden war.

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Schoki-Test mit Torrons Vicens Turron Trufa a la Naranja

Januar 26, 2018
Lichtgeschwindigkeit 6795

Vom Samstag, 27. Januar 2018

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Dietmar Moews meint:

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Vielleicht ist die Wahrheit ein Weib,

das Gründe hat,

ihre Gründe nicht sehen zu lassen?“

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(Friedrich Nietzsche 1844-1900; „Die fröhliche Wissenschaft, Vorrede zur 2. Ausgabe)

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Ich probierte eine katalonische Weihnachtstradition aus Agramunt in Spanien, 300 Gramm-Gebinde schwarze Trüffel-Schokolade, mit Versteifungsbrettchen, die von der Torrons VICENS, S. L. Ctra de Tàrrega, 1 – 25310 Agramunt hergestellt und vertrieben wird. Das katalanische Torrons bedeutet das Spanische Turròn und bezeichnet eine berühmte traditionelle, typisch Süßware für die Weihnachtszeit in Spanien. Sie wird aus Mandeln, Honig, Zucker und Ei hergestellt. Es gibt eine Vielfalt von Sorten. Die hier getestete gefüllte schwarze Schokolade mit Trüffel und Orangearoma zählt nur weitgefasst zu den Torrons, ist aber aus natürlichen Zutaten und ohne die Natur durch Überhitzung verderbende Erhitzungen angeblich handgemacht hergestellt.

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http://www.vicens.com

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Kurz vorab: Für mich als Schokoladen-Liebhaber ist eine schwarze Schokolade eigentlich nicht so angenehm, gefüllte schon gar nicht. Ich bevorzuge pure feine Bean to Bar Vollmilchschokolade. Diese 300 g Tafel besteht überwiegend aus der orangierten Trüffelfüllung, die mit Schwarzer Schokolade übermantelt ist. Sie ist äußerlich fein. Sie ist nicht Bean to Bar hergestellt und als Schokolade nicht spitze. Die längsformatige „gewaltige“ Tafel schmeckt aber sehr wohl auch nach Kakao, während sie keineswegs alt oder unfrisch wirkt. Die Konsistenz und der Schmelz sind vergleichsweise als „normal“ anzusprechen, keine Spitzenqualität, aber nicht minderwertig. VICENS Turrón Trufa a la Naranja ist extrem zu süß. Süß ist süß ist süß, würde Gertrude Stein sagen. Sie ist nicht sehr fett und im Mund eher angenehm als klebend. Angegeben sind die Gewichtsanteile der Kakaobutter bzw. Fettbeigabe nicht. Da lautet die Angabe auf dem Gebinde summarisch „Cobertura de Chocolate“. Das betrifft also die fertiggemischte Flüssigschokolade, ohne bekanntzugeben, welche Anteile ZUCKER, KAKAO, KAKAOBUTTER usw. hineingemischt sind. Nimmt man an, dass hier Chocolatier-üblich der größte Zutatenanteil zuerst genannt werden müsste, ist das eindeutig der Zucker, der nicht näher bezeichnet, vermutlich normaler Haushaltszucker sein wird, nicht der hochkarätige Rohrohrzucker, sondern einfach „Zucker“. Weiter soll Orangenaroma im Trüffel sein, ist aber mehr Angeberei als als Aroma zu schmecken. Ferner Bestandteil der Cobertura sind Vanille-Aroma und Emulgator aus Sojalecithin hier überhaupt keine Verfeinerung. Welche Rolle der Emulgator dabei spielen soll ist unverständlich – Kakaobutter ist bereits geschieden, Kakaobutter und Zucker verbinden sich freiwillig, ohne Emulgator. Aroma würde man vermutlich erst wahrnehmen können, wenn es in der Geschmacksmischung fehlen würde. Es kann der Abrundung dienen – zumindest dem Textaufdruck entsprechend – aber geschmeckt habe ich Orange und Vanille nicht. Oder anders gesagt: Diese zusätzliche Geschmacks-Komponenten haben mir nicht gefehlt. Es dominiert der zu hohe Zuckergehalt, der ganz nach dem abschmeckenden Chocolatier einen Salzakzent braucht, der wichtig zu schmecken ist wäre.

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Insgesamt gebe ich dafür zusammenfassend eine bildliche Wertung von zwei bis drei Kakaobohnen von sechs – je nach dem, ob der besondere, geringe Fettgeghalt und der hohe Süßegrad und die geringe Kalorienzahl mit 480 kcal, anspricht oder nicht. Vielleicht nur eine oder zwei Kakaobohnen, wenn man sich für Fair-Trade, Bio-Lables und andere Aspekte, wie EMULGATOR-Verwendung in Soja-Lecithin, aussprechen möchte.

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Die 300 gr. Tafelpackung im flachen Standard-Format enthält die Schokoladentafel mit einem längsverlaufenden Wellblech-Relief oben. Die Unterseite ist glatt.

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SENSATION hier: Ein VERSTEIFUNGSBRETTCHEN aus einem dreischichtigen, feinmaserigen Sperrholz, vermutlich Buchenholz, das der gesamten Süßtafelfläche lose untergelegt ist und so einen Transport ohne Bruch ermöglicht – allein Grund diese VICENS einem geliebten und verehrten Menschen mit der Post zu senden. Denn das Brettchen kann man ja mit neuer Schokolade weiterversenden.

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Sie duftet nicht „natural“, eher „synthetisch“. Die Konsistenz ist etwas hart-weich-unfett, aber entsprechend weich-knackig, dass man keinen sauberen Abbruch hat. Man beißt ab und lutscht – ein süßes Höllen-Erlebnis ist das Gemische, sozusagen „normal“ auf dem überzuckerten oft faden Kunstmarkt in dem Sinn, dass ein déjà su erscheint, zwischen den ordinären Industrie-Trüffel und dem karamellierten Lions-Riegel. Wohl Dem, der Zahnfüllungen (Heimat) hat, schwankt, je nach Biografie des Assozianten. Laut http://www.vicens.com bietet man auch nichtgezuckerte Varianten an – anscheinend neigt man zu Extremismus. Nicht deutlich wird, ob da anders gesüßt wird.

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Die Aufmachung hat bei dieser Sorte einer Tafel TORRÓ ARTESA DES DE 1775 ist ein ziemlich dickwandig-transparenter, luftdichter Zellufan-Einschlag mit weißen Siebdruck- Schriften, oben drauf und seitlich. Zum Öffnen braucht man Schere oder Messer. Während von unten, zunächst das Versteifungsbrettchen braunfarbene Beschriftungen und ein historisches Wappen mit Banderole „Agramunt des de 1775“ trägt. Ist Innen die Schokolade nicht extra eingeschlagen, außen hinten findet sich ein holzfarbiger, mit brauner Kleinschrift betexteter Selbstkleber mit einigen Angaben in Spanisch und in Katalanisch, ohne Herstellungsdatum, bis 04/2019 zu verbrauchen. Der Kaufpreis der hier getesteten Spezial-Torro ist aus dem Internetzauftritt http://www.vicens.com nicht konkret ersichtlich.

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Turrón de Agramunt wird vor allem zur Weihnachtszeit – und in geringerem Ausmaß auch das restliche Jahr über – gegessen. Er ist eine der bekanntesten traditionellen Süßwaren Kataloniens, denn mindestens seit dem 18. Jahrhundert werden sie in der Gemeinde Agramunt (Provinz Lleida) handwerklich hergestellt.

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Dieser Hersteller wird bei Georg Bernardini – der BEAN to BAR-Schokoladen referiert – in seinem Schokoladen-Almanach „Der Schokoladentester“ nicht vorgestellt.

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Gewichts-Inhaltsangaben werden nicht dem Gebinde beigegeben. Nährwertanalyse und Kalorien, wie sonst üblich, finden sich nirgends angegeben, aber immerhin dies je 100 Gramm:

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Nährwert 480 kcal / 1995 KJ

Fettgehalt 33 g

davon gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 37 g

davon Zucker 33 g

Eiweiß 5,5 g

Salz 0,03

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Dazu kann man sich mit der Pauschalangabe 70 Prozent Cuvertüre Irgendwas vorstellen, das mit der Nährwertangabe zu tun haben soll.

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ATTENTION: Diese VICENS Turrón Trufa a la Naranja ist nicht BIO! Diese VICENS Turrón Trufa a la Naranja ist nicht Fair Trade. Sie ist auch nicht Sans OGM (GMO); das bedeutet, das Schleimmittel lecithine de soja ist nicht aus genmanipuliertem (GENETICALLY MODIFIED ORGANISM) Patentsoja bezogen. ABER was ist mit dem Rest der Rohstoffe!!

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OHNE die Kennzeichnung BIO haben wir es folglich mit genmanipulierten bzw. agrachemikalisch optimierten Rohstoffen, also Kakaobohnen, Zucker (welche Art Zucker?), zu tun.

 

OHNE die Kennzeichnung FAIR TRADE haben wir es nicht mit einem sozialverträglichen Herstellungs- und Handelsprodukt zu tun. Leider NEIN.

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EMPFEHLUNG: Der Tester empfiehlt diese Schokolade (ohne den Kostpreis genau zu kennen; vicens.com weist pro 300 Gramm vielfach 11 Euro 50 aus). Denn sie ist als frische handgemachte Süßigkeit eine nichtfette Zartbitter, eine gute Zubereitung, aber sehr süß.

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EMPFEHLUNG: VICENS Turrón Trufa a la Naranja wird hier gerne empfohlen, einschließlich einer Reise nach Katalonien und zum Besuch der zahlreichen sehr beeindruckenden VICENS-Ladengeschäften und der Riesenauswahl (seit 1775), seitlicher Aufdruck:

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„Seit 1775 … sehen wir die autentische Tradition von Agramont“ /

„Desde 1775 … guardamos la auténtica tradición de Agramunt“

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FAZIT: Zwei Kakaobohnen von sechs – Probieren geht über Studieren.

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NATO-Spaltung „Olivenzweig“ deutsche Blockparteien + RÜSTUNGSGESCHÄFT für Weltkrieg

Januar 24, 2018
Lichtgeschwindigkeit 7886

Vom Mittwoch, 24. Januar 2018

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NATO – als ein traditioneller Militär-Staaten-Bund nach dem Zeiten Weltkrieg – wurde weitgehend von den USA gesteuert und zur amerikanischen Interessendurchsetzung für die ganze WELT inszeniert.

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Diese NATO ist auch ein aktueller Zustand der GLOBALISIERUNG.

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Dabei ist die „natürliche“ Interessenvielfalt der NATO-Staaten wesentlich nur dadurch zu integrieren, indem die USA sehr konkret Entscheidungen vorwegnahmen – wo geschieht was, wer muss welche Waffen anschaffen – oft sogar noch auf einen außer-NATO-MODUS gestimmt, eine von den USA aufgerufene „Gemeinschaft der Willigen“ (die auf eine NATO-Beistandsverpflichtung gar nicht warten muss; denn da bestimmen die USA allein, während die NATO ja eine formale Natoführung unter Beteiligung aller Mitglieder vorführt).

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Diese NATO-Bündnis-Militärstaaten halten auch nationale Kriegsfähigkeiten vor, für die entsprechend Waffen angeschafft werden, zur Verteidigung wie auch zum Angriff.

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Die NATO-Waffenproduzenten verkaufen sich gegenseitig ihre Waffen – dabei ist Deutschland in vieler technischer Linie weltspitze und sehr gefragt, wie aktuell bei dem türkischen Angriffskrieg auf Kurdistan deutlich wird (einschließlich technischer Machrüstung von Leopard II-Panzern durch deutsche Waffenbauer).

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Wie es jetzt die Gier der Rüstungshändler will kämpfen in SYRIEN viele Kriegsparteien, sowohl im Angriff wie zur Selbstverteidigung, mit deutschen Waffen und werden von deutschen Bundeswehrfachleuten ausgebildet und eingewiesen – gegeneinander.

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Die TÜRKEi, als Angreifer auf KURDISTAN nennt ihre Schlacht „OLIVENZWEIG“ – eine üble DESIGN-IDEE der Propaganda, die auch der deutsche LÜGENPRESSE-STAATSENDER Deutschlandfunk unverzüglich in den Nachrichten verwendet:

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ORKAN FRIEDERIKE

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VERNICHTUNGSKRIEG OLIVENZWEIG

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Über schlechten Geschmack im Mund kann man nicht streiten, wenn ihn schon die anderen riechen.

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Was den USA als NATO-Führung jetzt unter No. 45 geschieht, ist ja nur die Folge von No. 42 bis No. 44. Was die Präsidenten Bush SR und Jr. und Clinton und OBAMA mit ISRAEL und dem Nahen Osten betreiben, ist praktisch die Hölle:

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NORDAFRIKA – sprich Mosleme und die „panarabische Union“ brennen. Ob Libyen oder Marokko, ob Ägypten oder Sudan, ob Syrien oder Kurdistan – überall sind ISRAEL, USA und NATO am dirigieren und zündeln und liefern Kriegswaffen.

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Die deutschen Bundesregierung haben infolge der beschränkten staatlichen Souveränität gegenüber den USA, auch in der NATO, keine vollwertigen Rechte und müssen mehr oder weniger freiwillig mitlaufen.

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Dabei verdienen die Deutschen hervorragend.

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Es muss jedem deutschen Wähler klar sein, dass die Blockparteien allesamt die NATO-Kriegspolitik und das deutsche Rüstungsgeschäft forcieren.

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Große Koalition heißt immer auch – deutsche Regierung für Krieg.

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Dietmar Moews meint: Deutschland kann nicht Friedenspolitik machen, ohne die gewachsenen Bündnisse, die konkreter Preis für die Wiedereingliederung des NAZI-Deutschland nach dem Zusammenbruch in die Völkergemeinschaft sind.

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Deutschland hatte nicht die Wahl, zwischen westalliierten Siegermächten und der Roten Armee des Warschauer Paktes im Osten.

„Geh doch nach drüben“ – ist eine berechtigte Schmährede.

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Wer mit dem Westen ging, konnte sich an Europa klammern, wurde aber den USA unterworfen.

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Die politischen Spielräume liegen also im ENTWEDER ODER – wurde hier für die USA entschieden – und allerdings in der Beteiligung durch Wertdiskussionen mit den USA, mit der NATO, mit den europäischen Nachbarn stimulierbar.

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Und der politische Spielraum kann mit der Europäischen Union gesucht werden – wo allerdings die ehemaligen Warschauer Pakt-Staaten als Visegrad kein EU-Militär unterstützen wollen, wenn sie die USA als NATO wählen können.

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So sieht momentan der OLIVENZWEIG aus, der KURDISTAN bis in den IRAK und IRAN zu vernichten trachtet. Und No. 45 fährt nach DAVOS und redet von Zollschranken.

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THE BEADS Setlist 1968 in der LILA EULE Bremen

Januar 21, 2018
Lichtgeschwindigkeit 7880

Vom Montag, 22. Januar 2018

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Die im Jahr 1965 aus der deutschen Profi-Beatband The Black Stones hervorgegangene Band THE BEADS spielte 1967 bis 1969 in norddeutschen „Tanzschuppen“, sowie den dann entstandenen Diskotheken, mit einem ausgewählten Programm, überwiegend nach Vorbildern britischer Beatmusik.

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Tommy James and the Shondells 1968

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Im Frühjahr 1968 gastierten THE BEADS in der LILA EULE, in Bremen, an dem Tag als eben in Bremen bei den Studentenunruhen die erste Straßenbahn in Deutschland umgeworfen wurde, vor gedrängt vollem Haus und dampfender Tanzatmosphäre.

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Die BEADS spielten 1967/1968 mit Fritz Hamburg (*1949) Stimme, Winfried Wolf (1946-1987) Vox/Strat Gitarre und Stimme, Dietmar Moews (*1950) Vox Bass, Stimme und Mundharmonika, Wolfgang Niemeyer (1948-2018) Hohner-Orgel, Willi Dreimann (*1948) Ludwig/Sonor Schlagzeug. Das damalige Line-Up bestand überwiegend aus Dynacord-Gesangsanlage mit Sennheiser-Mikrophonen, Vox AC 30, Selmer 100 Bass. Es wurde ohne Monitore und ohne Mischpult gespielt.

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Willi Dreimann, daneben, Fritz Hamburg, daneben – 1967

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Eine Setlist der BEADS aus jener Zeit, die hier momentan ohne Notizen erinnerlich ist – zum Schluss eines Sets spielte die Band eine Abschlagfigur:

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Sing Halleluja (German Bonds),

Ride your Pony (Lee Dorsey),

Yummy Yummy Yummy (Ohio Express),

Spicks and Specks (Bee Gees),

To love somebodey (Bee Gees),

The night before (Beatles),

Revolution (Beatles),

&

With a little help from my friends (Beatles),

Turn of the century (Bee Gees),

I can see nobody (Bee Gees),

Holiday (Bee Gees),

New York mining desaster 1947 (Bee Gees),

In my own time (Bee Gees),

I need you (Beatles),

&

Love me do (Beatles),

Thank you girl (Beatles),

Peggy Sue (Buddy Holly),

Gimme some lovin (Spencer Davis Group),

You keep me hanging on (Vanilla Fudge),

With a little help from my friends (Joe Cocker),

Paperback Writer (Beatles),

Words (Bee Gees),

&

Blowin‘ in the wind (Hollies),

Obladie Oblada (Beatles),

Slow down (Beatles),

Mony Mony (Tommy James/Shondells),

Born on the bayou (Credence Clearwater Revival),

Pictures of matchstickmen (Status Quo),

Then I kissed her (Beach Boys),

It’s too late (Kinks),

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Winfried Wolf, Gitarrist der BEADS – 1967

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Willi Dreimann, Schlagzeuger der BEADS – 1967

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Dietmar Moews – Bassist der BEADS, hier 1968

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THE BEADS spielten in solchen zunehmend mit Diskothek gemischten Tanzläden, wie die LILA EULE in Bremen, JAGUAR CLUB in Herford, in MÜNCHEHAGEN, in der TRAUBE in LEHRTE oder im Gasthaus SCHWÄGERMANN, in Bennigsen, wo die BEADS sehr beliebt und fast eine Art Hausband waren – SCHWÄGERMANN, das im Mai 2018 angeblich schließt. Die Band spielte Beatmusik mehr als Gesangsgruppe, weniger als Rock- und Bluesband, kaum Gitarrensoli und Licks. Die größten Welthits der Beatmusik der Beatles, der Rolling Stones kamen nicht ins Repertoire, nicht You really got me, Glad all over, Needles and Pins, Hippie Shake – dafür ausgewählte, weniger bekannte Stücke aus dieser Bewegung, wie der Beatles-Song Thank you girl.

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Die Setlists boten stets zusätzlich ausgewählte Spitzennotierungen der Verkaufslisten – Stücke, die dann wieder rausgenommen wurden.

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