nicht der hochkarätige Rohrohrzucker

Schoki-Test mit Torrons Vicens Turron Trufa a la Naranja

Januar 26, 2018

Lichtgeschwindigkeit 6795

Vom Samstag, 27. Januar 2018

Dietmar Moews meint:

„Vielleicht ist die Wahrheit ein Weib,

das Gründe hat,

ihre Gründe nicht sehen zu lassen?“

(Friedrich Nietzsche 1844-1900; „Die fröhliche Wissenschaft, Vorrede zur 2. Ausgabe)

Ich probierte eine katalonische Weihnachtstradition aus Agramunt in Spanien, 300 Gramm-Gebinde schwarze Trüffel-Schokolade, mit Versteifungsbrettchen, die von der Torrons VICENS, S. L. Ctra de Tàrrega, 1 – 25310 Agramunt hergestellt und vertrieben wird. Das katalanische Torrons bedeutet das Spanische Turròn und bezeichnet eine berühmte traditionelle, typisch Süßware für die Weihnachtszeit in Spanien. Sie wird aus Mandeln, Honig, Zucker und Ei hergestellt. Es gibt eine Vielfalt von Sorten. Die hier getestete gefüllte schwarze Schokolade mit Trüffel und Orangearoma zählt nur weitgefasst zu den Torrons, ist aber aus natürlichen Zutaten und ohne die Natur durch Überhitzung verderbende Erhitzungen angeblich handgemacht hergestellt.

http://www.vicens.com

Kurz vorab: Für mich als Schokoladen-Liebhaber ist eine schwarze Schokolade eigentlich nicht so angenehm, gefüllte schon gar nicht. Ich bevorzuge pure feine Bean to Bar Vollmilchschokolade. Diese 300 g Tafel besteht überwiegend aus der orangierten Trüffelfüllung, die mit Schwarzer Schokolade übermantelt ist. Sie ist äußerlich fein. Sie ist nicht Bean to Bar hergestellt und als Schokolade nicht spitze. Die längsformatige „gewaltige“ Tafel schmeckt aber sehr wohl auch nach Kakao, während sie keineswegs alt oder unfrisch wirkt. Die Konsistenz und der Schmelz sind vergleichsweise als „normal“ anzusprechen, keine Spitzenqualität, aber nicht minderwertig. VICENS Turrón Trufa a la Naranja ist extrem zu süß. Süß ist süß ist süß, würde Gertrude Stein sagen. Sie ist nicht sehr fett und im Mund eher angenehm als klebend. Angegeben sind die Gewichtsanteile der Kakaobutter bzw. Fettbeigabe nicht. Da lautet die Angabe auf dem Gebinde summarisch „Cobertura de Chocolate“. Das betrifft also die fertiggemischte Flüssigschokolade, ohne bekanntzugeben, welche Anteile ZUCKER, KAKAO, KAKAOBUTTER usw. hineingemischt sind. Nimmt man an, dass hier Chocolatier-üblich der größte Zutatenanteil zuerst genannt werden müsste, ist das eindeutig der Zucker, der nicht näher bezeichnet, vermutlich normaler Haushaltszucker sein wird, nicht der hochkarätige Rohrohrzucker, sondern einfach „Zucker“. Weiter soll Orangenaroma im Trüffel sein, ist aber mehr Angeberei als als Aroma zu schmecken. Ferner Bestandteil der Cobertura sind Vanille-Aroma und Emulgator aus Sojalecithin hier überhaupt keine Verfeinerung. Welche Rolle der Emulgator dabei spielen soll ist unverständlich – Kakaobutter ist bereits geschieden, Kakaobutter und Zucker verbinden sich freiwillig, ohne Emulgator. Aroma würde man vermutlich erst wahrnehmen können, wenn es in der Geschmacksmischung fehlen würde. Es kann der Abrundung dienen – zumindest dem Textaufdruck entsprechend – aber geschmeckt habe ich Orange und Vanille nicht. Oder anders gesagt: Diese zusätzliche Geschmacks-Komponenten haben mir nicht gefehlt. Es dominiert der zu hohe Zuckergehalt, der ganz nach dem abschmeckenden Chocolatier einen Salzakzent braucht, der wichtig zu schmecken ist wäre.

Insgesamt gebe ich dafür zusammenfassend eine bildliche Wertung von zwei bis drei Kakaobohnen von sechs – je nach dem, ob der besondere, geringe Fettgeghalt und der hohe Süßegrad und die geringe Kalorienzahl mit 480 kcal, anspricht oder nicht. Vielleicht nur eine oder zwei Kakaobohnen, wenn man sich für Fair-Trade, Bio-Lables und andere Aspekte, wie EMULGATOR-Verwendung in Soja-Lecithin, aussprechen möchte.

Die 300 gr. Tafelpackung im flachen Standard-Format enthält die Schokoladentafel mit einem längsverlaufenden Wellblech-Relief oben. Die Unterseite ist glatt.

SENSATION hier: Ein VERSTEIFUNGSBRETTCHEN aus einem dreischichtigen, feinmaserigen Sperrholz, vermutlich Buchenholz, das der gesamten Süßtafelfläche lose untergelegt ist und so einen Transport ohne Bruch ermöglicht – allein Grund diese VICENS einem geliebten und verehrten Menschen mit der Post zu senden. Denn das Brettchen kann man ja mit neuer Schokolade weiterversenden.

Sie duftet nicht „natural“, eher „synthetisch“. Die Konsistenz ist etwas hart-weich-unfett, aber entsprechend weich-knackig, dass man keinen sauberen Abbruch hat. Man beißt ab und lutscht – ein süßes Höllen-Erlebnis ist das Gemische, sozusagen „normal“ auf dem überzuckerten oft faden Kunstmarkt in dem Sinn, dass ein déjà su erscheint, zwischen den ordinären Industrie-Trüffel und dem karamellierten Lions-Riegel. Wohl Dem, der Zahnfüllungen (Heimat) hat, schwankt, je nach Biografie des Assozianten. Laut http://www.vicens.com bietet man auch nichtgezuckerte Varianten an – anscheinend neigt man zu Extremismus. Nicht deutlich wird, ob da anders gesüßt wird.

Die Aufmachung hat bei dieser Sorte einer Tafel TORRÓ ARTESA DES DE 1775 ist ein ziemlich dickwandig-transparenter, luftdichter Zellufan-Einschlag mit weißen Siebdruck- Schriften, oben drauf und seitlich. Zum Öffnen braucht man Schere oder Messer. Während von unten, zunächst das Versteifungsbrettchen braunfarbene Beschriftungen und ein historisches Wappen mit Banderole „Agramunt des de 1775“ trägt. Ist Innen die Schokolade nicht extra eingeschlagen, außen hinten findet sich ein holzfarbiger, mit brauner Kleinschrift betexteter Selbstkleber mit einigen Angaben in Spanisch und in Katalanisch, ohne Herstellungsdatum, bis 04/2019 zu verbrauchen. Der Kaufpreis der hier getesteten Spezial-Torro ist aus dem Internetzauftritt http://www.vicens.com nicht konkret ersichtlich.

Turrón de Agramunt wird vor allem zur Weihnachtszeit – und in geringerem Ausmaß auch das restliche Jahr über – gegessen. Er ist eine der bekanntesten traditionellen Süßwaren Kataloniens, denn mindestens seit dem 18. Jahrhundert werden sie in der Gemeinde Agramunt (Provinz Lleida) handwerklich hergestellt.

Dieser Hersteller wird bei Georg Bernardini – der BEAN to BAR-Schokoladen referiert – in seinem Schokoladen-Almanach „Der Schokoladentester“ nicht vorgestellt.

Gewichts-Inhaltsangaben werden nicht dem Gebinde beigegeben. Nährwertanalyse und Kalorien, wie sonst üblich, finden sich nirgends angegeben, aber immerhin dies je 100 Gramm:

Nährwert 480 kcal / 1995 KJ

Fettgehalt 33 g

davon gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 37 g

davon Zucker 33 g

Eiweiß 5,5 g

Salz 0,03

Dazu kann man sich mit der Pauschalangabe 70 Prozent Cuvertüre Irgendwas vorstellen, das mit der Nährwertangabe zu tun haben soll.

ATTENTION: Diese VICENS Turrón Trufa a la Naranja ist nicht BIO! Diese VICENS Turrón Trufa a la Naranja ist nicht Fair Trade. Sie ist auch nicht Sans OGM (GMO); das bedeutet, das Schleimmittel lecithine de soja ist nicht aus genmanipuliertem (GENETICALLY MODIFIED ORGANISM) Patentsoja bezogen. ABER was ist mit dem Rest der Rohstoffe!!

OHNE die Kennzeichnung BIO haben wir es folglich mit genmanipulierten bzw. agrachemikalisch optimierten Rohstoffen, also Kakaobohnen, Zucker (welche Art Zucker?), zu tun.

OHNE die Kennzeichnung FAIR TRADE haben wir es nicht mit einem sozialverträglichen Herstellungs- und Handelsprodukt zu tun. Leider NEIN.

EMPFEHLUNG: Der Tester empfiehlt diese Schokolade (ohne den Kostpreis genau zu kennen; vicens.com weist pro 300 Gramm vielfach 11 Euro 50 aus). Denn sie ist als frische handgemachte Süßigkeit eine nichtfette Zartbitter, eine gute Zubereitung, aber sehr süß.

EMPFEHLUNG: VICENS Turrón Trufa a la Naranja wird hier gerne empfohlen, einschließlich einer Reise nach Katalonien und zum Besuch der zahlreichen sehr beeindruckenden VICENS-Ladengeschäften und der Riesenauswahl (seit 1775), seitlicher Aufdruck:

„Seit 1775 … sehen wir die autentische Tradition von Agramont“ /

„Desde 1775 … guardamos la auténtica tradición de Agramunt“

FAZIT: Zwei Kakaobohnen von sechs – Probieren geht über Studieren.

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Leave a Comment » | Uncategorized | Verschlagwortet: 'Black Hawk'-Helikopter, (Hagana, - (oder entsprechender Landeswährung) Einzelpreis oder Abonnement inkl. Versand EURO 12.-, .Waffen US-Amerikanisch, 03 . Dazu kann man sich mit der Pauschalangabe 70 Prozent Cuvertüre Irgendwas vorstellen, 1 - 25310 Agramunt hergestellt und vertrieben wird. Das katalanische Torrons bedeutet das Spanische Turròn und bezeichnet eine berühmte traditionelle, 25 Milliarden US-Dollar, 27. Januar 2018 . Dietmar Moews meint: . „Vielleicht ist die Wahrheit ein Weib, 300 Gramm-Gebinde schwarze Trüffel-Schokolade, 3300 Tienen – Belgium., 5 g Salz 0, a coalition of American governors and mayors, a Coup Isn’t the Answer By GLEN MPANI There is no doubt that the events of the last 48 hours in Zimbabwe, a South African human rights activist and former executive director of Greenpeace, aber entsprechend weich-knackig, aber immerhin dies je 100 Gramm: . Nährwert 480 kcal / 1995 KJ Fettgehalt 33 g davon gesättigte Fettsäuren 17 g Kohlenhydrate 37 g davon Zucker 33 g Eiweiß 5, aber sehr süß. . EMPFEHLUNG: VICENS Turrón Trufa a la Naranja wird hier gerne empfohlen, aber wichtig zu schmecken ist). . Insgesamt gebe ich dafür zusammenfassend eine bildliche Wertung von zwei bis drei Kakaobohnen von sechs – je nach dem, Achim Steiner, administrator of the United Nations Development Program, Affäre, Al Qaida aktiv (sunnitisch), Alberta, along with Canada, Alphabeten, also Kakaobohnen, also keine Spitzenqualität. VICENS Turrón Trufa a la Naranja ist extrem zu süß. Süß ist süß ist süß, amerikanische "Black Hawk"-Hubschrauber, and Canada 161, angry at the United States, anspricht oder nicht. Vielleicht nur eine oder zwei Kakaobohnen, Argentinien, Arizona, Arkansas, Armenien, Arsenal, Artilleriegeschütze, Aserbeitschan, At U.N. Climate Conference, außen hinten findet sich ein holzfarbiger, Aufrüstung der irakischen Armee, aussprechen möchte. . Die 300 gr. Tafelpackung im flachen Standard-Format enthält die Schokoladentafel mit einem längsverlaufenden Wellblech-Relief oben. Die Unterseite ist glatt. . SENSATION hier:, Australien, authority to speak for the White House on all negotiating positions. The current State Department official slated to lead the talks, “For sure the E.U. would prefer a very active United States here, “The reaction to the U.S. decision was loud and clear from every world leader, “There’s this eternal hope that the world will change and the U.S. will come back into the fold, “U.S. policies are killing our people, “We’re moving on, “When it gets tough, ” Ian Fry, ” the loss of American diplomatic heft here is also evident, Ägypten, Überraschungseffekt, Bangladesh, Barack Obama, Bürgerkrieg, Belgien, Beste, Bewertungen, Bin Ladin aus der saudi-arabischen Nomenklatura, Bio-Lables und andere Aspekte, BIRLIKTE in Köln-Mühlheim, bis 04/2019 zu verbrauche. Der Kaufpreis der hier getesteten Spezial-Torro ist aus dem Internetzauftritt www.vicens.com nicht ersichtlich. . Turrón de Agramunt wird vor allem zur Weihnachtszeit - und, Bonn, Brad Plumer, Brasilien, Bulgarien, by contrast, California, Canada, career State Department staffers, Catherine McKenna Canada’s environment minister, Chocolatier, christliche, Climate, Comedia del Arte Schoki-Test mit MONDELEZ PAULIDES mit 43 Prozent Kakao Schoki-Test mit ET i Cikolata keyf ince Rulo Gofret Parcacikli Cikolata, continuing to pursue longstanding objectives, countries are moving on without the United States, das bewährte Brechmuster, das der gesamten Süßtafelfläche unterlegt ist und so einen Transport ohne Bruch ermöglicht - allein Grund diese VICENS einem geliebten und verehrten Menschen mit der Post zu senden. . Sie duftet n, Das Ding an sich, das Gründe hat, das mit der Nährwertangabe zu tun haben soll. . ATTENTION: Diese VICENS Turrón Trufa a la Naranja ist nicht BIO! Diese VICENS Turrón Trufa a la Naranja ist nicht Fair Trade. Sie ist auch nicht Sans, das Schleimmittel lecithine de soja ist nicht aus genmanipuliertem (GENETICALLY MODIFIED ORGANISM) Patentsoja bezogen. ABER was ist mit dem Rest der Rohstoffe!! . OHNE die Kennzeichnung BIO haben wir , dass ein déjà su erscheint, dass hier Chocolatier-üblich der größte Zutatenanteil zuerst genannt werden müsste, dass man keinen sauberen Abbruch hat. Man beißt ab und lutscht - ein süßes Höllen-Erlebnis ist das Gemische, Datum, Dänemark, denn mindestens seit dem 17. Jahrhundert wird er in der Gemeinde Agramunt (Provinz Lleida) handwerklich hergestellt. . Dieser Hersteller wird bei Georg Bernardini - der BEAN to BAR-Schokoladen referie, der ganz nach dem abschmeckenden Chocolatier einen Salzakzent braucht (der nicht angegeben, der nicht näher bezeichnet, Der WESTEN schafft sich ab, Design, Deutschland, die als Empfehlungen oder Beziehungen von WordPress hier eingestellt werden) auf dem Dietmar Moews‘ Blog eingeblendete „Recommended Posts“ oder sonstige „Pseudoempfehlungen“ werden von WordP, die mit Schwarzer Schokolade überzogen ist. Sie ist äußerlich fein. Sie ist nicht Bean to Bar hergestellt und als Schokolade nicht spitze. Die längsformatige "gewaltige" Tafel schmeckt aber sehr w, die von der Torrons VICENS, Dietmar Moews, Dietmarmoews, Diplomats are pulling their punches behind the scenes, Dominikanische Republik, Douthat, Dr. Dietmar Moews, Dschihadisten, Duchsicht, eher "synthetisch". Die Konsistenz ist etwas hart-weich-unfett, eigentlich nicht so angenehm, eine nichtfette Zartbitter eine gute Zubereitung, einschließlich einer Reise nach Katalonien und zum Besuch der zahlreichen sehr beeindruckenden VICENS-Ladengeschäften und der Riesenauswahl (seit 1775), Empfehlung, Emulgator, England, Environmental activists, Erdogan, Eroberungszug, Estland, europäische Union, Europe, Europe to “replace America” in financing the United Nations climate change science body, Europe’s commissioner for climate change issues, Falschinformation", familiar players in these negotiations, far fewer than in previous years. China, Fatah (sunnitisch), Färöer, feiner Schoko-Überzug, few at United Nations climate talks, finanzstärkste Terrorgruppe der Welt, finden sich nirgends angegeben, Finnland, Florida, Foto eines Helikopter, Frankreich, Freiräume, from the island of Nauru to landlocked Niger, Fruchteffekte, Gag, Galler Belgien, gefüllte schon gar nicht. Ich bevorzuge pure feine Bean to Bar Vollmilchschokolade. Diese 300 g Tafel besteht überwiegend aus der orangierten Trüffelfüllung, Geld und Solidarität, Georg Bernardini, George David Banks, georgien, gepanzerte Geländewagen, gepanzerte Truppentransporter aus US-Produktion, Germany., Geschmackseffekte, Granaten, Grönland, greater transparency on emissions cuts from developing countries, Griechenland, HACHEZ Industrieprodukt, Haiti, Hamas (sunnitisch), Happy-End, has taken over the role of engaging China, Haubitzen vom Typ M198, heidnische Exklusivansprüche, Heyl mishmar, Hillary Clinton, Hisbollah (schiitisch), historically the world’s largest emitter of planet-warming gases, Hochstapelei, Honig, Hubschrauber, Humvee-Geländewagen, Idaho, ihre Gründe nicht sehen zu lassen?" . (Friedrich Nietzsche 1844-1900; "Die fröhliche Wissenschaft, Illinois, in contrast to the White House to reduce their greenhouse gas emissions, in Spanisch und in Katalanisch und einigen Angaben, Indien, Indonésie“ Chocolat au lait. 65% de cacao, Indonesien, international, international climate diplomacy. President Emmanuel Macron of France, Irak und in Syrien (Isis) mehrere Stützpunkte der Armee, Iran, Irgun Tzwa'i Le'umi, Irland, Irreführung, Isis, Islamischer Staat, Islamismus der Gläubigen, islamistische Extremisten, Island, ist aber aus natürlichen Zutaten und ohne die Natur durch Überhitzung verderbende Erhitungen hergestellt. . www.vicens.com . Kurz vorab: Für mich als Schokoladen-Liebhaber ist eine schwarze Schokol, ist aber mehr Angeberei als als Aroma zu schmecken. Ferner Bestandteil der Cobertura sind Vanille-Aroma und Emulgator aus Sojalecithin hier überhaupt keine Verfeinerung. Welche Rolle der Emulgator da, ist das eindeutig der Zucker, it was a party to the Paris agreement, Italien, Japan, jüdische, je nach Biografie des Assozianten.. . Die Aufmachung hat bei dieser Sorte einer Tafel TORRÓ ARTESA DES DE 1775 ist ein ziemlich dickwandig-transparenter, Kakao, Kakaoanteil 39%, Kakaobutter, Kakaobutter und Zucker verbinden sich freiwillig, KAKAOBUTTER usw. hineingemischt sind. Nimmt man an, Kanada, Kansas, KIM‘s Chocolates NV Grijpenplaan 11, Konfliktregionen, konkrete Ansage, Korea, Kroatien, Kumi Naidoo, lead negotiator for the Pacific Ocean island of Tuvalu, Leaders of other nations, lebendige Kulturgeschichte, Lettland, Lichtgeschwindigkeit, Lichtgeschwindigkeit 5408, Lichtgeschwindigkeit 6795 Vom Samstag, Lindt, Lisa Friedman, Litauen, little interest in relitigating Mr. Trump’s Paris decision, Louisiana, lower-ranking colleagues. Mr. Banks, luftdichter Zellufan-Einschlag mit weißen Siebdruck Schriften, Luxemburg, Magermilchpulver, Malta, Massachusetts, members of the State Department team of career diplomats here, Mexico, Mexiko, Mianmar, Miguel Arias Canete, Militär in Bagdad, militärische Zersetzung, mit brauner Kleinschrift betexteter Selbstkleber, mit Julius Meinl, mit Versteifungsbrettchen, modernde Verpitbullung, modernes Kriegsgerät, Montana, Mr. Banks, natürliche Aromatisierung, NeueSinnlichkeit, Nicaragua, nicht der hochkarätige Rohrohrzucker, Niederlande, none of the American delegates has faced open antagonism. “We’ve got the best negotiating team in the world, Nordirak, Norwegen, Notmanagement, ob der besondere geringe Fettgeghalt und der hohe Süßegrad und die geringe Kalorienzahl mit 480 kcal, oben drauf und seitlich. Während von unten, officially pull out of the Paris agreement until 2020, Ohio, ohne bekanntzugeben, ohne Emulgator. Aroma würde man vermutlich erst wahrnehmen können, ohne Herstellungsdatum, or the populist insurgency, ORIGINAL BEANS FEMMES DE VIRUNGA 55%, ORIGINAL BEANS FEMMES De VIRUNGA Bio-Milchschokolade 55% Kakao, Ort, Palmach (Untergrund-Milizen in Israel), Panzer, Pappkarton, Party mit Gewitter, patriarchalisch. Nationalismus, Pentagonsprecher Bill Speaks, PLO (palästinensisch), Plombenzieher, Polen, politische Wirkkräfte, Postanschrift, Präsidentschaftswahl, President Trump’s decision to eliminate American contributions, private negotiating sessions, Puls der Zeit, questions to the State Department, rückständige Ethnien, Rüstung, registered 81 people for the conference, reject a global solution to climate change, rejecting the Paris climate change agreement, religiöse Wertkollektive, Religion, Russland, S. L. Ctra de Tàrrega, Sadam Hussein (Bath-Partei), Salz, Saskatchewan, Saudi-Arabien, Südafrika, Südkorea, Schüler bei Selbstabholung EURO 4.- Abonnieren Sie mit Namen, Schiiten Al-Maliki, Schmelz, Schmiere, Schoki-Test, Schoki-Test mit Al nassma Kamelmilchschokolade, Schoki-Test mit CACHET LEMON & PEPPER 57% Cocoa, Schoki-Test mit Chocolat BONNAT au Praliné noisettes 100 Grammes net, Schoki-Test mit Feldberger Findlinge KAFFEE MIT BISS Schröder & Bermes Vollmilchschokolade mit Espresso & Ingwer 43% Kakao, Schoki-Test mit HACHEZ BRAUNE BLÄTTER EDEL VOLLMILCH, Schoki-Test mit Kalev Mustika Weiße Milchschokolade mit Blaubeeren und Reis-Crisp Schoki-Test mit Vilhelms Kuze Trüffel aus Riga Giovanni Gherardi of Spoleto; 1677, Schoki-Test mit LINDT & SPRÜNGLI HAUCHDÜNNE TÄFELCHEN Vollmilch, Schoki-Test mit lovechock ORGANIC RAW CHOCOLATE VEGAN, Schoki-Test mit ORIGINAL BEANS PIURA PORCELANA 75%, Schoki-Test mit Orkla Laima Rugta Sokolade 90% Blendkakao, Schoki-Test mit Rapunzel Krachnuß Milchschokolade mit Haselnüssen, Schoki-Test mit Rapunzel Studentenfutter Vollmilchschokolade mit Nüssen und Trockenfrüchten 34% Kakao, Schoki-Test mit Ritter SPORT WINTER KREATION GEBRANNTE MANDEL, Schoki-Test mit Torrons Vicens Turron Trufa a la Naranja, Schokitest, Schokolade, Schokoladenserie, Schokoladentester, Schottland, schwankt, Schweden, Schweiz, see pragmatism at work, seitlicher Aufdruck: . "Seit 1775 ... sehen wir die autentische Tradition von Agramont" / "Desde 1775 ... guardamos la auténtica tradición de Agramunt" . FAZIT: Zwei Kakaobohnen von sechs - Probiere, senior energy adviser to President Trump. the U.S. delegation is as involved as possible, Sibirien, Slowakei, Slowenien, Sojalecithin, sondern einfach "Zucker". Weiter soll Orangenaroma im Trüffel sein, Sorte, sozusagen "normal" auf dem überzuckerten oft faden Kunstmarkt in dem Sinn, Spanien, sparen Sie auf diese Weise ganz erheblich. Abonnement auf Lebenszeit für EURO 500, stets muslimische, Steve Bannon, sunnitische Bürgerkriegs-Kalifats-Organisation, Syrien (unter und gegen Assad), Taiwan, Taliban aus Pakistan (sunnitisch), Türkei, technical issues to strengthen the Paris accord, Teil ihrer Beute, Terrorgruppe, Tester, Texas, Thailand, the American retreat from leadership on climate change and the Trump administration’s moves to undermine domestic global warming policy, the climate envoy Todd D. Stern, The German chancellor, The lack of White House engagement has shifted the dynamics of climate negotiations, the largest industrial countries, the possibility that America might stay in the accord, the rest of the world understood that America was indispensable in the climate negotiations, the smallest island states, the Trump insurgency, the White House aide, Thomas A. Shannon Jr., Titel, Totalitarismen, traditionelle angestammte ethnische, Treading Lightly Around the Americans, treating the United States with kid gloves, Trump administration brought just 48 people to the talks in Bonn, Trump administration’s planned withdrawal from the Paris agreement, Tschechei, Turkmenschen aus Tschetschenien (sunnitisch), TWITTER, typisch Süßware für die Weihnachtszeit in Spanien. Sie wird aus Mandeln, Ukraine, Under President Obama, Ungarn, Unheil der ISIS, Unklarheit, Unterschrift sowie EURO 500 zur Verrechnung bei: PANDORA KUNST PROJEKT zu Händen Dr. Dietmar Moews Mainzer Straße 28 D-50678 Köln am Rhein . Xxxxx Schoki-Test mit Torrons Vicens Turron Trufa a la N, US-Regierung, USA, Usbekistan, Vanilleschoten, Vereinigte Staaten von Amerika, vereinigtes Königreich, vermutlich normaler Haushaltszucker sein wird, Verpackung, verselbständigte Kurden, vielseitige Bürgerkriegsparteien, Vietnam, Virginia, Volksrepublik China, VOLLMILCH PREMIUM SCHOKOLADE 32% Kakao, vom CIA ausgebildet, Vorrede zur 2. Ausgabe) . Ich probierte eine katalonische Weihnachtstradition aus Agramunt in Spanien, Waffen, Wales, Washington D. C., während sie keineswegs alt oder unfrisch wirkt. Die Konsistenz und der Schmelz sind vergleichsweise als "normal" anzusprechen, würde Gertrude Stein sagen.. Sie ist nicht sehr fett und im Mund eher angenehm als klebend. Angegeben sind die Gewichtsanteile der Kakaobutter bzw. Fettbeigabe nicht. Da lautet die Angabe auf dem Geb, We can’t expect the E.U. and others to do that.” . For Zimbabwe, we stand up to China, We still have a Bush-Republican Congress, we’re not allowed to disturb that hope, Weißrussland, welche Anteile ZUCKER, welches zwischen den ordinären Industrie-Trüffel und dem karamellierten Lions-Riegel. Wohl dem der Zahnfüllungen (Heimat) hat, wenn es in der Geschmacksmischung fehlen würde. Es kann der Abrundung dienen - zumindest dem Textaufdruck entsprechend – aber geschmeckt habe ich Orange und Vanille nicht. Oder anders gesagt: Diese, wenn man sich für Fair-Trade, which in turn has said it will not be holding any public briefings, wie EMULGATOR-Verwendung in Soja-Lecithin, wie sonst üblich, Zitronenpulver, zotter, zu tun. OHNE die Kennzeichnung FAIR TRADE haben wir es nicht mit einem sozialverträglichen Herstellungs- und Handelsprodukt zu tun. Leider NEIN. . EMPFEHLUNG: Der Tester empfiehlt diese Schokolade, Zucker (welche Art Zucker?), Zucker und Ei hergestellt. es gibt eine Vielfalt von Sorten. Die hier getestete gefüllte schwarze Schokolade mit Trüffel und Orangearoma zählt nur weitgefasst zu den Torrons, zunächst das Versteifungsbrettchen braunfarbene Beschriftungen und ein historisches Wappen mit Banderole "Agramunt des de 1775". Innen ist die Schokolade nicht extra eingeschlagen, Zunge, zur Probe, Zutaten, Zypern | Permalink
Veröffentlicht von dietmarmoews

Schoki-Test mit bittersüß & edelweiße weiße Karamell-Schokolade

Januar 13, 2018

Lichtgeschwindigkeit 6762

Vom Sonntag, 14. Januar 2018

Dietmar Moews meint:

„Wie war zu Cölln es doch vordem

mit Heinzelmännchen so bequem!

Denn, war man faul, man legte sich

hin auf die Bank und pflegte sich.

Da kamen bei Nacht,

eh‘ man es gedacht,

die Männlein und schwärmten

und klappten und lärmten

und rupften und zupften

und hüpften und trabten

und putzten und schabten

und eh ein Faulpelz noch erwacht,

war all‘ sein Tagewerk

bereits gemacht! …“

(August Kopisch, 1799 -1853; „Die Heinzelmännchen zu Köln“)

Ich probierte eine düsseldorfer weiße Karamell-Schokolade, die von der Chocolaterie bittersüß & edelweiße, Lorettastraße 41, 40119 Düsseldorf direkt im Laden oder per Abo-Post vertrieben und mit viel Liebe, als deutsches Produkt, von Kathrin Lohaus, Konditormeisterin und Chocolatier, Mitglied der Handwerkskammer Düsseldorf, handgeschöpft wird.

Kurz vorab: Für mich als Schokoladen-Liebhaber ist eine weiße Schokolade, eigentlich nicht so angenehm. Ich bevorzuge pure feine Bean to Bar Vollmilchschokolade. Diese bittersüß & edelweiße-Sorte Karamell habe ich bislang nicht getestet und in der Lichtgeschwindigkeit vorgestellt. Die 100 g Tafel ist massiv und äußerlich fein. Sie ist nicht Bean to Bar hergestellt und auch nicht spitze. Die normalformatige Tafel schmeckt nicht nach Kakao, während sie aber keineswegs alt oder unfrisch wirkt. Die Konsistenz und der Schmelz überzeugen eigentlich nicht – wenngleich sie treffend, nicht zu süß ist. Sie ist sehr fett, im Mund klebend. Angegeben sind die Gewichtsanteile der Kakaobutter bzw. Fettbeigabe nicht. Nimmt man an, dass hier Chocolatier-üblich der größte Zutatenanteil zuerst genannt wird, ist das der Zucker, der nicht näher bezeichnet vermutlich normaler Haushaltszucker sein wird, nicht der hochkarätige Rohrohrzucker, sondern einfach „Zucker“. Vanille-Aroma ist wie Emulgator aus Sojalecithin hier überhaupt keine Verfeinerung. Welche Rolle der Emulgator dabei spielen soll ist unverständlich – Kakaobutter ist bereits geschieden, Kakaobutter und Zucker verbinden sich freiwillig, ohne Emulgator. Als Vollmilchpulveranteil werden auf dem Etikett 22 Prozent angegeben – das ist mit Zucker, Karamell, Kakaobutter, Milchpulver, eine ziemliche Süßigkeit. Aroma würde man vermutlich erst wahrnehmen können, wenn es in der Geschmacksmischung fehlen würde. Es kann der Abrundung dienen – zumindest dem Textaufdruck entsprechend – aber geschmeckt habe ich Vanille nicht. Oder anders gesagt: Diese zusätzliche Geschmacks-Komponente hat mir nicht gefehlt. Es dominiert der angesagte Karamellgeschmack, um den es ja auch geht. Je wie hart karamelliert worden ist, entsteht scharfer oder – wie hier – angenehmer weicher Karamellgeschmack, der ganz nach dem abschmeckenden Chocolatier einen Salzakzent braucht (der nicht angegeben, aber wichtig zu schmecken ist).

Insgesamt gebe ich dafür zusammenfassend eine bildliche Wertung von zwei von sechs Kakaobohnen – je nach dem, ob der besondere Fettgeghalt und der Süßegrad anspricht oder nicht, vielleicht nur eine Kakaobohne, wenn man sich für Fair-Trade, Bio-Lables und andere Aspekte, wie EMULGATOR-Verwendung in Soja-Lecithin, aussprechen möchte.

Die klassische 100 gr. Tafelpackung im flachen Standard-Format enthält die Schokoladentafel mit einem (Ritter-Sport-)Bruchkanten-Relief oben. Die Unterseite ist glatt. Sie duftet organisch ansprechend nach Karamell. Die Konsistenz ist etwas weich-fett, aber entsprechend weich-knackig, dass man keinen sauberen Abbruch hat. Man beißt ab und lutscht – ein süßes Erlebnis ist das Gemische auf dem sonst oft faden Kunstmarkt in dem Sinn, dass ein déjà su erscheint, welches zwischen STORCK Riesen-Sahnebonbon und der früheren IKEA-Karamell-Ladung, Marabou, schwankt, je nach Biografie des Assozianten.

Die Aufmachung hat bei dieser Sorte einer Tafelschokolade von bittersüß & edelweiße eine schicke, nicht luftdichte Zellufan-Papierhülle, für den baldigen Verzehr gemacht und frisch genug. Innen ist die Schokolade nicht extra eingeschlagen, außen findet sich eine packpapierfarbene Bauchbinde mit Aufkleber, mit einigen Angaben, ohne Herstellungsdatum. Der Kaufpreis der hier getesteten Karamell ist aus dem Internetzauftritt von Kathrin Lohaus nicht ersichtlich.

http://www.bittersuess-edelweiss.de

Kathrin Lohaus teilt auf der Website mit:

„Schon in Kindertagen habe ich viel Zeit zusammen mit meinem Opi in der Küche verbracht. Als gelernter Bäcker zeigte er mir Kniffe & Tricks, wir probierten neue Rezepte aus und hielten an alt bewährtem fest. Nach meiner Ausbildung zur Konditorin (ich hatte großes Glück in einem sehr klassischen Betrieb in Münster viel, auch über Schokolade, lernen zu dürfen, schloss meine Ausbildung recht gut ab und bekam dafür ein Stipendium) legte ich die Meisterprüfung zur Konditorin an der Handwerkskammer zu Köln ab. Die Leidenschaft für Schoki blieb (ich wurde 2. bei den German Chocolate Masters 2014) und in einen “normalen” Betrieb “passte” ich nicht mehr hinein: Ich wollte meine eigenen Ideen umsetzen und meinen Traum verwirklichen. Also gründete ich 2014 die Chocolaterie bittersüß&edelweiß und finde es bis heute unglaublich schön unsere Kunden immer wieder mit neuen Schoki-Kreationen überraschen zu können. Das dies genau der richtige Weg war, zeigt die Auszeichnung “Düsseldorfer Unternehmerin des Jahres im Handwerk 2017.”
Unser Motto lautet: “Das Leben ist zu kurz für schlechte Schokolade,” also viel Freude beim Genießen.„

Diese Herstellerin wird bei Georg Bernardini – der BEAN to BAR-Schokoladen referiert – in seinem Schokoladen-Almanach „Der Schokoladentester“ nicht vorgestellt.

Gewichts-Inhaltsangaben werden nicht dem Gebinde beigegeben. Nährwertanalyse und Kalorien, wie sonst üblich, finden sich nirgends angegeben.

ATTENTION: Diese bittersüß & edelweiße-Sorte Karamell ist nicht BIO! Diese bittersüß & edelweiße-Sorte Karamell ist nicht Fair Trade. Sie ist auch nicht Sans OGM (GMO) bedeutet, das Schleimmittel lecithine de soja ist nicht aus genmanipuliertem (GENETICALLY MODIFIED ORGANISM) Patentsoja bezogen. ABER was ist mit dem Rest der Rohstoffe!!